Tartas
Cinco versiones fijas de cheesecake vasco, tartas de temporada que están por unas semanas, y cuatro tamaños: de la rebanada a la Familiar de 12 porciones.
Versiones
Tarta vasca original, con vaina de vainilla y sumamente cremosa.
Praliné de pistache hecho en casa, cobertura de pistache y sal ahumada Maldon.
Tarta vasca hecha con chocolate de mesa Mayordomo.
Queso crema de parmesano en la mezcla y topping de Parmigiano Reggiano.
Crema de Lotus, base de galleta Lotus y cobertura de Lotus.
Tarta de Santiago. Hecha a base de harina de almendra, sin harina de trigo, con ralladura de naranja y azúcar glass. No es tarta vasca: es la tarta gallega de almendra.
AUPA DUO. El formato de dos porciones, pensado para llevar.
Elaborada sin ingredientes con gluten. Disponible bajo pedido, en tamaño Grande de 8 porciones o Familiar de 12. Se produce en una cocina donde también se trabaja con gluten y puede contener trazas, así que no la recomendamos para celiaquía.
Sin azúcar. Disponible bajo pedido en Original y Parmigiano Reggiano, en tamaño Grande de 8 porciones o Familiar de 12.
Medidas: Mediano 16 cm, Grande 22 cm, Familiar 26 cm.
Tartas de temporada
Además de las cinco de siempre, durante el año presentamos tartas de temporada. Llegan por unas semanas, se van y algunas regresan al año siguiente.
Pregunta en barra cuál está saliendo hoy.
Base de yogurt con duraznos en almíbar, granola y chocolate encima.
Queso Edam y Nutella, con virutas de queso y trozos de barquillo.
La gloria regiomontana hecha tarta: leche quemada y nuez.
Endulzada con miel, emulsión de miel con aceite de oliva extra virgen y polen encima.
Vuelve en primavera. La fecha se anuncia en Instagram.
Relleno de praliné de pistache bajo una cobertura de frambuesa.
No es de temporada. Está todos los días.
Dos que ya hicimos y volverán. Todavía sin fecha.
El calendario sigue creciendo. Lo que viene se anuncia en Instagram.
Lo que sigue
Encuentra la AUPA para el tamaño de tu mesa.
Estamos armando recomendaciones según el momento.
Pedidos
Eliges sabor, tamaño y hora de recolección, y pagas ahí mismo. Programar nos deja hornear lo que pediste y apartarlo a tu nombre, en lugar de que dependas de lo que quede en vitrina.
Programa tu pedidoPara dudas, algo que no esté en el catálogo o confirmar un pedido que ya hiciste.
Escribir por WhatsAppLas apps te llevan lo que haya en vitrina en ese momento. Si quieres un sabor o tamaño específico, mejor prográmalo.
Preguntas frecuentes
Es el cheesecake vasco original, de San Sebastián: se hornea a fuego alto y por poco tiempo, sin baño María, hasta que la superficie se carameliza y el centro queda cremoso. Se come con cuchara.
Original con vaina de vainilla, pistache con flor de azahar, chocolate de Oaxaca, Parmigiano Reggiano D.O.P y Lotus. Esos cinco están todos los días. Además, a lo largo del año presentamos tartas de temporada que están por unas semanas.
Sí. Tradicionalmente la tarta vasca no la lleva, pero la nuestra es tan cremosa que le hacemos una base de galleta ligera: sostiene la rebanada y hace mejor la experiencia de comerla. Si la prefieres sin base, te la horneamos bajo pedido.
Sí, bajo pedido, en tamaño Grande de 8 porciones o Familiar de 12. Se produce en una cocina donde también se trabaja con gluten, así que puede contener trazas. Por eso no la recomendamos para celiaquía.
Sí, bajo pedido, en Original y en Parmigiano Reggiano, en tamaño Grande de 8 porciones o Familiar de 12.
Los pedidos programados se hacen con 48 horas de anticipación y se confirman con un anticipo del 50%. La recolección es en el mismo horario de atención, de 12:00 a 21:00.
Sí. Una rebanada por invitado, tartas mini de dos o tres personas para la mesa de postres, o tartas enteras, con la mezcla de sabores que quieras. Cotizamos cada evento a la medida en la página de bodas y eventos.
Sí. Surtimos a restaurantes, bares y cafeterías con precio por volumen y entregas a la frecuencia que te funcione. Los detalles están en AUPA para negocios.